Автоматизация общепита: особенности и преимущества

Установка автоматизированной системы в ресторанном предприятии решит множество проблем. Стоимость программы для учета в общепите более чем разумна - тарифы Fusion POS. Основным преимуществом является большая прозрачность всей деятельности внутри бизнеса. Это значительно снижает ежедневную нагрузку и практически исключает возможность ошибок.

Не нужно будет вручную подсчитывать стоимость каждого приготовленного блюда, поскольку программа сделает это за вас; она также отслеживает уровень запасов и формирует список продуктов, которые заканчиваются, а так же контролирует финансы.

Инвентаризация

Строгое регулирование количества компонентов, используемых в рецептах, и уровня запасов предотвращает любые злоупотребления со стороны сотрудников. Генерируются автоматизированные отчеты, и все, что требуется,— это сравнить предоставленные данные с количеством, фактически имеющимся на складе. При обнаружении недостачи легко определить, на каком этапе что-то произошло.

Аналитика

Теперь руководители могут получить представление о среднем чеке, производительности персонала, количестве посетителей в определенное время, самых прибыльных и востребованных блюдах, результатах маркетинговых кампаний и множестве других факторов. Это позволяет им определить, какие блюда следует рекламировать дальше, как работает персонал, на какие аспекты следует обратить особое внимание в схемах лояльности и многое другое.

Другие задачи, которые помогает решать автоматизация:

--расчет себестоимости;
--ценообразование;
--ведение статистики продаж;
--учет взаиморасчетов.

Руководитель должен учитывать все это при внедрении системы автоматизации. Это даст им возможность контролировать работу заведения удаленно, выстроить учет взаимоотношения с поставщиками в одном окне, управлять ценами при закупке товаров, составлять меню и устанавливать розничные цены.

Эти функции помогут эффективно выстроить работу персонала и высвободить деньги для других расходов. Кроме того, можно быстро открывать новые заведения общепита, для этого достаточно скопировать уже настроенное меню.