Общепит наращивает свои ресурсы

Отрасль общественного питания преодолела трудности и наращивает свои ресурсы

Согласно исследованию сервиса автоматической проверки контрагентов «Контур.Фокус», с начала 2021 года число организаций общепита увеличилось на 8,3% — наибольшую долю среди них занимают кафе и рестораны — 85%. Оставшаяся часть приходится, в основном, на бары и столовые.

Также исследование отмечает, что на сентябрь 2022 года численность организаций общепита превысила допандемийный уровень на 3.5%. Авторы пишут, что чаще всего заведения закрывались в Москве, Подмосковье, Краснодарском крае, Санкт-Петербурге и Ростовской области. Однако, с начала 2021 года пропорционально росло число новых заведений. И появлялись они ровно в тех же регионах, где закрывались ранее, что говорит о хорошей регенерации сферы после локдауна.