Снижение оборотов в общепите Санкт-Петербурга

Владельцы заведений общественного питания надеются, что приток туристов улучшит ситуацию.

Газета «Деловой Петербург» сообщает, что количество предприятий общественного питания в Северной столице сокращается уже два месяца подряд по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

По данным Петростата за первые четыре месяца 2023 года оборот общественного питания составил 54 млрд рублей — на 2,3% меньше, чем в прошлом году. Апрель показал падение на 7,5% по сравнению с тем же месяцем прошлого года и составил 14 млрд рублей.

Владимир Шершнев, управляющий партнёр Oblomoff food, оценил общее снижение спроса в 25%, связанное с частичной мобилизацией и эмиграцией обеспеченного населения. Тем не менее, к июню уровень спроса снова начал расти. Между тем, Полина Фиофилова, руководитель отдела коммерческой недвижимости KNRU, отметила, что оборот не снизился, а средняя стоимость питания даже выросла.